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小麦拉面需要干到什么程度小麦拉面需要干到什么程度才能吃佛海石韦

佛海石韦
2023年05月30日

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1、水的温度需要控制在多少。00:43来源：魔法网。想要给拉面和面就要先准备适量的温水，然后把其中大部分倒入高筋面粉中使它变成絮状，再在之后揉面的过程中将剩余的水慢慢淋入其中使面团成型，随后在面团表面盖一层湿布醒发，最后再将它拉成条状即可制成拉面。我们如果想要在家里制作拉面的话，就需要准备适量的高筋面粉和温水，然后将它们混合在一起揉成面团。

2、可以将水的温度控制在25℃左右，夏天则要控制在10%左右。我们在揉面的时候要先把一大半水倒入面粉中将它揉成絮状，再在之后揉面的过程中将剩余的水慢慢淋入其中使面团成型，我们可以用揉、捣、揣这些手法来进行揉面。等面团中的面粉已经和水分充分的融合并具有一定延展性的时候，我们就可以在面团的表面盖一层并让它静置半小时左右，最后将醒发好的面团拉成条状即可制成拉面。

小麦拉面需要干到什么程度相关拓展

小麦拉面需要干到什么程度才能吃

用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，。将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看。您也可以下载美食杰手机客户端>。小麦面粉干怎么吃的做法。将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右，至面条九成熟。把蒸好的面条调入油，拌匀。香葱洗净，同咸菜一同改刀。将芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，盐调成酱汁备用。大火烧开锅中的水，将面团放入煮三分钟左右，至面条断生，捞出沥干水分。

将煮好的面条拌入酱汁，撒上咸菜和香葱即可。蒸的适合要隔水蒸，底下最好铺一块笼布。蒸的时候要用筷子时不时的翻动几下，防止面条成团。面条拌入油是防止面条变干。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。关于热干面的起源还有一个典故。

小麦拉面需要干到什么程度才能做

本文根据真实事件改编，如有雷同，实属权威发布。以前家里种麦子时，吃过青麦粒，那玩意儿什么感觉呢，跟嚼泡泡糖差不多。但是来了，但是，你要储存小麦就得晒干吧，晒干的小麦什么感觉呢。跟硬玉米粒差不多，咬不动，起码是废牙。烘的肯定不行，还是咬不动，烧的就更不要提了。你说我煮一下就好了，煮一下就算了吧。家里煮粥的时候有时候会放麦粒，放麦粒会让粥里有一点叭叭嚼的东西。

哪怕你把大米煮烂了，麦粒不过是刚好可以嚼着吃。它不能迅速吸水。意味着它费时费柴不方便。口感还不好——一锅饭你有几个饭粒可以解闷，你要是整碗都是，嘎吱嘎吱吃，更严重的是，有嚼不到的——明天见。前门怎么进去后门怎么出来，吃进去是浪费粮食，但是，你打算二次利用还是怎么的。

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