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2、具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜 。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。品质特性胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。

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首批胶州大白菜进京半天上百箱被抢购(图)。01来源:青岛晚报手机看新闻半岛网半岛都市报。[IMGid="4860087"md5=""src="../../../images//jpg/site1/20131124/.jpg"/>。昨日凌晨4时，经过12个小时奔波，上千箱胶州大白菜坐着集装箱货车从胶州抵达北京。

仅仅一个上午，刚卸货的胶白就有百余箱被买走。记者当天在北京见证了胶白旺销的一幕。马家沟芹菜、大相家粉条、旧店苹果、官道小米等青岛特色农产品也在北京热销。首批胶白产自里岔镇薛家村，当地良河胶白合作社负责人赵世国介绍，从去年开始，由于有很多的山东老乡都想吃胶白，他尝试向北京运了几车，没有想到很多北京宾馆、饭店也来买白菜。

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具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜。土壤地貌胶州大白菜生产区域主要地貌类型有微斜平地、沿河平地、浅平洼地、沿河洼地等。土壤类型主要是棕壤、砂姜黑土、潮土。满足了胶州大白菜适宜生长的土壤条件。气候条件胶州大白菜生产区域地处山东半岛西南部、胶州湾西岸。

属暖温带半湿润季风型大陆性气候。热量丰富，温暖湿润，四季分明，无霜期较长，适宜农作物生长。2015年平均气温13.6℃，年日照时数平均为2170.5小时，年降水量485.4毫米。地温变化趋势与气温基本一致，且与降水量变化也呈一致性，水热同季，对大白菜生长有利。全年无霜期205天左右。

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