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简易腌圆白菜简易腌圆白菜的做法亮叶含笑


2023年03月08日

本文主要讲解了【简易腌圆白菜】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家

1、圆白菜怎么腌制好吃。圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。下面是小编给大家整理的.相关内容,希望能给你带来帮助。白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克。圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。

2、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。

简易腌圆白菜相关拓展

简易腌圆白菜的做法

准备原料卷心菜(900g),调料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1。卷心菜去掉根部,切成片状。半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀。把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时。

期间准备好葱,洋葱,蒜泥。腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份。沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀。调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈。拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。日式腌圆白菜的做法包菜掰成一块块的。3然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。

简易腌圆白菜怎么腌

如果盐卤上升,即可取出复腌。然后将初腌好的圆白菜小心一点的倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐。把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。将半片菜叶再细分为二片。锅里注水烧开后,下菜叶焯至软熟即可。焯熟菜叶及菜梗投入冷水中,凉透后捞出沥出水分。取一张菜叶,对折后再卷起来,卷成小卷样。

将卷好的菜叶码放在碗中,菜梗切短后铺在菜叶上。将蒜米和辣椒放到碗中。倒入米醋,要浸泡过菜梗。圆白菜2颗、水1锅、盐2大匙。将圆白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用。将水煮沸后加入盐使之溶解。热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。

以上就是全部关于【简易腌圆白菜】的全部内容,包含了以上的几个不同方面,如果有其他疑问,欢迎留言。

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