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暖棚西红柿价格却不暖 一月内下跌15%

供应增加，消费有限，西红柿价格下滑，大棚西红柿虽正处上市时节，但价格却不尽如人意， 一个多月前，做一盘西红柿炒鸡蛋，精打细算的人会告诉你，多放鸡蛋，少放西红柿。这说明当时西红柿比鸡蛋要贵。而仅仅一个月后，西红柿价格就下跌了15%左右，虽然做西红柿炒鸡蛋可以更加惬意任性的多放西红柿了，但是对于西红柿的种植户来说，却并不是好消息。

眼下正是大棚西红柿上市的时间，在山东，很多经销商出现在田间地头，忙着收西红柿。西红柿的价格怎样，它的行情会出现反弹吗？

西红柿是蔬菜，有人拿它当水果吃，酸酸甜甜的口感好。当下，正是大棚西红柿上市的时节。但价格并没让种植户们满意。

大棚西红柿

目前在山东，西红柿的参考价是1.4元，与10月中旬相比下调了0.25元，跌幅达到了15.15%，较去年同期下调了0.55元，同比跌幅达到了28.21%。

每斤少卖了0.25元，这个下降的幅度有点大。为什么会出现这样的现象？卓创资讯分析师于双双说，随着天气的变冷，露天西红柿消失刺参属，目前市场上供应的，多为暖棚栽培的西红柿，在冬暖式大棚拥有量较多的山东省，多个产区的西红柿供应量不断增加，而西红柿的消费，是伴随着天气的变冷而减少的。从11月中旬开始，西红柿的价格出现了回调。

于双双：冬天西红柿鲜食的需求在减少，虽然是蔬菜，检定为6点但很多人可能会把它当做水果吃，天冷了西红柿的需求量在下降。另外，现在鲜食类的蔬菜操作的利润比较低，有一些基层的客商直接选择从产地采购，削弱了批发市场的消化量。

供应增加，消费有限，西红柿的价格就出现了下滑。那么未来，西红柿的价格还会继续下降么？于双双认为，会迎来一定的反弹。

于双双：主要是因为天气，光照不足，不能产生光合作用，西红柿成熟的就慢，这样的话天冷上市量就会减少，再一个不是所有产区交通都是发达的，下雨时有些老百姓的货可能就直接放在棚里了，不会拉出来，这样上货量减少价格就会适当的往上涨。

未来价格上涨的预判，是基于供求关系的理解，未来一周虽然看涨，但是缺乏暴涨的条件，总体价格不会涨太高。此外，与大蒜、生姜这些耐储存的农产品不同，西红柿价格的波动不好预测，影响它的因素太多，价格一个星期保持工作台面和操作面板的整洁变三遍都有可能，种植户还是要少囤货。

类似西红柿这种价格经常变动的农产品，它的行情不好把握，种植高等院校和科研院所等相干实验室户怎么才能多赚钱麻核栒子呢？卓创资讯分析师崔晓娜建议，目前我国的农产品种植，多是传统型的，这种局面不改变，种植户总是处于被动。

崔晓娜：传统型的农户和农业合作社，只管种菜，不管销售，坐等批发商上门收菜。没有专门的营销团队，直供超市和专卖店，销售的时候，只能参照往年的行情，以及当地收获的情况，得到的信息会出现滞后，或者不准确的情况。

分析师崔晓娜建议农户，要主动转型，依靠合作社，合作社要提早寻找销售渠道。上海火焰草丰伟果蔬专业合作社场长张龙根说，销售渠道并不好找，小农户还是要依靠合作社。

张龙根：农超对接必须要一套班子的人去呀，都要年轻的啊，年纪大的不行的。我是我们厂里班子最年轻的，我都60岁了。

崔晓娜说，小的农户依靠合作社，合作社依靠社社联合，最终依靠蔬菜协会，实现统筹经营。

崔晓娜：韩国农协的运作模式就挺好的，把小型的农户和合作社整合到一起，然后以蔬菜协会的名义为大家开拓市场，实现了从种植到市场是一条线，可以对市场的价格有一个调控，同时协会还能主动调减各家农户种植蔬菜的品种产量和时间，减少蔬菜暴增或者暴减的情况。

当然，这是一种理想的状态，实现这种状态，需要农户的共同努力，也需要时间。